一枚板の柾目を使用しています。

反りが少なく割れにくいです。

国産ひのき：消臭効果があります。香りがあります。

アガチス：刃あたりが良く、切り心地が良いです。

スプルース：アラスカヒノキ　日本の桧に似ていますが香りがありません。この木がまな板におすすめです。